Домашни шоколадови бонбони с лешници
От продуктите по-долу се получават около 50-60 бонбона, в зависимост от размера им. Приготвят се лесно, термичната обработка е сведена само до разтопяване на част от продуктите. Винаги съществува вариант за заменяне на ядките, с които се овалват бонбоните, но в този случай сметнах, че много добре ще се съчетаят лешниците. Бадеми също биха биха били добра алтернатива. Важна роля в тази рецепта играе фъстъченото масло. То има наситен вкус и заедно с шоколада допринасят за по-интензивен усет в цялостната комбинация. Ядков привкус, воден от овесът, допълва съчетанието. Това трябва да е водещият фактор при избора на декорация. Смятам, че бонбоните ще станат също толкова добре, като се потопят в разтопен шоколад и след това се оставят да стегнат.
Продукти:
- 100 гр. масло
- 200 гр. захар
- 120 мл. прясно мляко
- 100 гр. млечен шоколад
- 2 суп. лъж. какао
- 100 гр. фъстъчено масло
- 300 гр. фини овесени ядки
- 150 гр. сурови лешници
В тенджерка се смесват маслото, начупеният на парчета шоколад, захарта, млякото и какаото. Загряват се на среден огън, докато съставките се разтопят. Оставят да врат 1 минута.
Тенджерката се маха от огъня. Разтопените продукти се изливат в купа. Към тях се добавя фъстъченото масло и се разбърква докато се разтопи и сместа стане хомогенна. Добавят се овесените ядки и се объркват хубаво.
Сместа се оставя да изстине, докато започне да се стяга. В зависимост от температурата в помещението, това отнема около 1,5-2 часа.
…продължава на kulinarno-joana.com
