Обичам всякакви сладкиши в които има овесени ядки. Прочетох тази рецепта от кулинарна книга, която ми даде  Plamko и веднага запретнах ръкави. Получиха се 24 броя сладки, ароматни и хрупкави. М-м-м, любимите ми. 100 гр. кафява захар 100 гр. бяла захар 100 гр. меко масло 1 яйце 1 ч. лъж. ванилия 1 суп. […]

За бадемовите бишкоти: 150 гр. смлени на брашно сурови белени бадеми 2 суп. лъж. брашно 100 гр. захар 1/4 чаена лъж. сол 2 яйца 3 суп. лъж. масло, разтопено 1 чаена лъж. бадемова есенция Фурната се загрява на 160°C. Смесват се бадемите, брашното, захарта и солта. В друга купа се разбиват […]

Рецептата е от мароканската кухня и макар, че е малко изменена в мой вариант, вкусът на използваните подправки те отнасят в друг свят, в друга култура. Обикновено морските продукти и рецепти се асоциират с лято и море, но смятам, че не задължително за точно тази рецепта. Разбира се, може да се консумира по всяко […]

Рецептата е италианска и в нея прекрасно се съчетават патладжани с пармезан и моцарела, сервирани със зеленчуков сос. Основната подправка е пресен босилек. Предварителната термична обработка на патладжаните е пържене, но аз реших да не ги омазнявам прекалено и затова ги запекох във фурната с малко зехтин. Рецептата е за […]

В базисната рецепта за шоколадови трюфели добавих ментова есенция и се получи много добър резултат. Сложих повечко мента, но ако желаеш може да добавяш по 1-2 капки и да опитваш ганаша, докато се получи желания от теб ментов вкус – по-силен или по-лек, едва загатващ. Приготвянето на ганаша никак не […]

олените кестени подправени с вино и чесън се оказаха невероятно вкусна гарнитура към рибата. Това е първото ми приготвяне на солени кестени, в тази неаполитанска рецепта. Рибата се филетира и се завива на рула с пушен бекон, което се оказа трудно предвид хлъзгавата кожа на рибните филета. Ако желаеш, може да […]

От продуктите по-долу се получават около 50-60 бонбона, в зависимост от размера им. Приготвят се лесно, термичната обработка е сведена само до разтопяване на част от продуктите. Винаги съществува вариант за заменяне на ядките, с които се овалват бонбоните, но в този случай сметнах, че много добре ще се съчетаят лешниците. Бадеми също биха […]

Замесването на хляб не е трудна задача, особено за  мен след толкова много опити, различни брашна и зърна. Обикновено приготвям хлябът без рецепта, просто смесвам бяло брашно с трици или пълнозърнесто ръжено брашно, понякога добавям ленено семе или слънчоглед. Малко сол, захар, мая и топла водичка, замесвам и задължително оставям […]

В „Моето меню за 15 минути“ Джейми Оливър показва как максимално може да се съкрати процеса на готвене и във всеки епизод приготвя по две ястия, за по 15 минути всяко. С типичния си земен, приятелски и чаровен стил на общуване, Джейми подканя зрителите да разнообразят ежедневното, домашно готвене с […]

Когато приготвям нещо ново и необичайно, всеки път се изненадвам от вкуса. Тази рецепта ме привлече именно със съчетанието на сладките картофи, допълнени с пикантен, чеснов вкус на пюре от черен боб. Прочетох информация за сладките картофи от Zoe Bakes и се оказа, че има много видове. В София, обаче съм виждала само […]